Pecel Cake, Satu-satunya di Bali Hanya di TN Cake Bali
MANGUPURA – baliprawara.com
Sempat bekerja sebagai pastry chef di salah satu hotel di Nusa Dua, Chef Rhamdani akhirnya dirumahkan akibat pandemi Covid-19. Untuk bisa terus produktif di masa pandemi ini, dengan kemampuan yang dimilikinya, akhirnya Chef Rhamdani mulai membuka usaha pastry shop bersama saudaranya, yang diberi nama TN Cakes Bali.
Tak hanya sekedar menjual kue seperti di pasaran, Chef Rhamdani juga membuat sejumlah kreasi kue yang menurutnya belum pernah ditemukan di pasaran bahkan bisa dikatakan satu-satunya di Bali. Yakni seperti kreasi kue yang diberi nama Pecel Cake, Es Teler Cake, Pisang Ijo Cake dan sejumlah kreasi lainnya yang tentu rasanya bikin nagih.
Asumsi orang mendengar kata pecel pada dunia kuliner pasti tertuju pada sayuran bumbu kacang, maupun sajian nasi. Apa jadinya jika kue dijadikan pecel, tentu menjadi aneh terdengar jika belum mencoba. Untuk menemukan suguhan Pecel Cake tersebut, bisa ditelusuri di daerah Seminyak, Kuta, tepatnya di Jalan Dewi Saraswati. Disana terdapat pastry shop bernama TN Cakes Bali, khusus menyajikan kue-kue unik. Pastry shop ini merupakan salah satu tempat tongkrongan favorit bagi penikmat cake.
Menurutnya, sejak memulai memasarkan kreasi baru ini, respon pasar cukup bagus. Bahkan setiap harinya order selalu ramai. Dijelaskannya, untuk pecel Cake ini, bahan-bahan yang digunakan hampir sama dengan bahan untuk Cake pada umumnya. Namun kata dia, ada tambahan sayur bayam dan bahan bahan dalam pembuatan pecel.
Untuk hargan kata dia, tidak terlalu mahal. Bahkan Cake dari TN Cakes Bali ini, bisa dinikmati untuk semua kalangan. “Ditengah pandemi ini, tentu daya beli masyarakat menurun. Untuk itu, kita beri harga standar yang bisa terjangkau oleh semua kalangan,” ujarnya ditemui di TN Cakes Bali, Jumat (5/2).
Untuk pemasaran, dia banyak melakukan secara online melalui Instagram @tncakesbali, maupun melalui aplikasi Gojek maupun Grab. Saat ini kata dia masih ada promo, setiap pembelian Slice Cake, akan diberikan free minuman. “Untuk respon sangat bagus, pembeli banyak yang bilang baru menemukan Cake yang benar-benar beda,” bebernya.
Sementara itu, Owner TN Cakes Bali, Milasari sangat senang dengan hadirnya berbagai kreasi baru varian Cake ini. Pihaknya kedepan akan terus menciptakan kreasi lain untuk memberikan sesuatu yang berbeda “Kami ingin memberikan sesuatu yang berbeda untuk mereka pecinta Cake,” terangnya.
Pengunjung TN Cakes Bali, Elysee, mengaku baru pertama kali mencicipi pecel cake yang diketahuinya melalui Instagram. “Aku tahu pecel cake dari Instagram, tadinya lihat kok aneh ada kue bentuknya pecel, aku tau pecel cuma makanan aja. Terus pas dicoba rasanya enak banget, karena beda ada krimnya juga, yang kita tahu pecel ada kacangnya,” katanya menuturkan. (MBP1)
