Outlet Biku Resmi Buka di Bandara Ngurah Rai, Cok Bagus dan Happy Salma Bawa Serta Resep Keluarga

MANGUPURA – baliprawara.com

Kawasan terminal keberangkatan domestik Bandara Internasional I Gusti Ngurah Rai Bali, kini semakin lengkap dengan dibukanya outlet Biku. Brand ternama dari Bali ini, hadir dengan menu makanan khas Indonesia serta menu western. Bekerja sama dengan Taurus Gemilang Group, outlet Biku ini menjadi outlet keduanya setelah sebelumnya hadir di Petitenget.

Menurut CEO Taurus Gemilang, Budi Purnomo, kolaborasi ini diharapkan memberikan nafas dan energi baru untuk industri F&B dan bandara kedepannya. “Biku ini menjadi warna baru bagi kami, karena Biku adalah brand ternama di Bali dan kita sebagai operator F&B di Bandara, sangat senang membawa brand yang sangat terkenal dari downtown ke airport,” CEO Taurus Gemilang Budi Purnomo.

Peresmian outlet Biku ini, ditandai dengan pengguntingan pita oleh CEO Taurus Gemilang Budi Purnomo, Owner Biku Tjok Bagus Kerthyasa, serta General Manager Bandara I Gusti Ngurah Rai, Ahmad Syaugi Shahab, Jumat 13 Desember 2024.

Sementara itu Owner Biku, Tjok Bagus Kerthyasa, menyampaikan bahwa outlet Biku di Bandara ini merupakan yang kedua setelah sebelumnya outlet Biku pertama buka di Petitenget pada tahun 2008. Dikatakannya, sebelumnya rencana membuka outlet Biku kedua sebenarnya sudah dari beberapa tahun lalu. Namun saat itu belum mendapatkan lokasi yang tepat.
Kemudian ada tawaran lokasi di dalam terminal keberangkatan domestik Bandara Ngurah Rai. Karena merasa cocok, akhirnya secara resmi jadi.

Suami dari Happy Salma ini menambahkan, selain menu makanan khas Indonesia, pihaknya juga hadirkan menu western, karena menyesuaikan dengan penumpang Bandara yang banyak juga dari turis asing.

Sedangkan, untuk signature dish atau menu spesial yang disajikan di Biku, ada cake yang homemade dan yang paling populer adalah carrot cake dan classic chocolate cake.

“Menu Biku yang di bandara lebih sedikit karena menyesuaikan dengan kondisi bandara cuma filled atau jiwanya dan ambience kita bawa, sama dengan Biku di Petitenget. Tapi menu best seller kita Ayam Kecombrang dan Dendeng Balado tetap ada disini,” imbuh Cok Gus.

Sementara itu, Happy Salma menambahkan, mengenai menu yang ada di Biku, banyak merupakan resep-resep masakan keluarga besarnya. Menu tersebut kata dia sengaja dihadirkan untuk umum karena ia ingin mengenalkan resep keluarga kepada semua orang.

“Banyak resep-resep dari keluarga jadi ada sesuatu yang otentik disini, yang juga bukan hanya untuk legacy kita keluarga yang bisa merasakan itu, tetapi semua orang bisa merasakan kedekatan itu,” kata Happy Salma bangga.

General Manager Bandara I Gusti Ngurah Rai Bali, Ahmad Syaugi Shahab yang hadir pada pembukaan outlet Biku ini menyampaikan selamat atas pembukaan ini. Kehadiran Biku di bandara ini kata Syaugi, memiliki lokasi yang representative. Ia berharap dengan dibukanya Biku di Bandara Ngurah Rai bisa meningkatkan pengalaman perjalanan penumpang lebih bagus lagi karena bandara merupakan gerbang masuknya wisatawan baik domestik maupun mancanegara

Untuk diketahui, Taurus Gemilang Group adalah operator Food & Beverage (F&B) terbesar di Indonesia untuk Bandara. Visi Taurus Gemilang adalah meningkatkan kualitas dan service F&B di Bandara bersinergi dengan Angkasa Pura Indonesia dan InJourney Airports untuk meningkatkan customer experience.(MBP)