Polaris Mixologist Competition 2026 Season 3 Cetak Talenta Baru, Angkat Kekayaan Rasa Nusantara ke Panggung Nasional

MANGUPURA – baliprawara.com

Industri pariwisata, sektor HORECA (Hotel, Restoran, dan Kafe), serta meningkatnya tren masyarakat menikmati pengalaman bersantap di luar rumah terus memberikan dampak positif terhadap perkembangan industri minuman di Indonesia. Pertumbuhan tersebut membuka ruang yang semakin luas bagi inovasi di bidang beverage, termasuk berkembangnya budaya mixology, kreasi mocktail, cocktail, hingga penggunaan beverage mixer yang semakin diminati.

Data menunjukkan sektor foodservice Indonesia masih memiliki prospek yang menjanjikan seiring bertambahnya jumlah restoran, kafe, bar, hingga bisnis hospitality di berbagai daerah. Di sisi lain, peningkatan kunjungan wisatawan juga menjadi salah satu faktor yang ikut menggerakkan industri tersebut.

Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS) dan Kementerian Pariwisata, jumlah kunjungan wisatawan sepanjang tahun 2025 mencapai 15,39 juta, atau meningkat sekitar 10,80 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Kondisi ini membuat pengalaman menikmati makanan dan minuman kini menjadi bagian penting dari gaya hidup masyarakat sekaligus mendorong lahirnya berbagai inovasi minuman berbahan lokal.

Indonesia memiliki kekayaan rempah-rempah serta beragam bahan alami yang menjadi modal besar dalam menghadirkan kreasi minuman bercita rasa autentik dan mampu bersaing di pasar yang semakin berkembang.

Melihat peluang tersebut, Polaris, merek minuman berkarbonasi halal produksi PT Tempo Scan Pacific Tbk, kembali menggelar Polaris Mixologist Competition 2026 Season 3. Kompetisi berskala nasional ini mengusung tema “Spark the Moment” dengan tujuan menghadirkan ruang kolaborasi bagi para mixologist dari berbagai daerah sekaligus mendorong inovasi di industri food and beverage, hospitality, serta pariwisata Indonesia.

Deputy Managing Director Cosmetics, Consumer & Health Care PT Tempo Scan Pacific Tbk, Winny Yunitawati, menjelaskan bahwa minuman kini tidak lagi dipandang hanya sebagai pelepas dahaga. “Beverage telah menjadi bagian dari pengalaman dalam berbagai aktivitas masyarakat, mulai dari membuat racikan minuman sendiri di rumah, menikmati waktu di kafe, bersantap di restoran, hingga menemani perjalanan wisata,” katanya dalam keterangan tertulisnya, Selasa 28 Juli 2026.

Ia mengatakan, melalui Polaris Mixologist Competition, perusahaan ingin menghadirkan sebuah wadah yang tidak hanya berorientasi pada kompetisi, tetapi juga menjadi ruang kolaborasi antara para talenta kreatif, pelaku industri, dan brand untuk menghasilkan inovasi minuman yang sesuai dengan perkembangan tren konsumen sekaligus mengangkat kekayaan cita rasa Nusantara.

Kompetisi yang memasuki penyelenggaraan tahun ketiga ini hadir dengan skala yang lebih besar dibandingkan musim sebelumnya. “Tahapan seleksi dilaksanakan di dua kota, yakni Jakarta dan Bali, sebelum enam peserta terbaik dipertemukan dalam babak Grand Final yang berlangsung di Bali pada 23 Juli 2026,” ucapnya.

Tahun ini, Polaris berhasil menjaring ratusan karya dari berbagai wilayah di Indonesia. Peserta berasal dari Pulau Sumatera, Jawa, Bali, Sulawesi, Nusa Tenggara hingga Maluku, menunjukkan semakin besarnya minat terhadap dunia mixology di Tanah Air.

Suasana kompetisi mencapai puncaknya saat Grand Final digelar dengan menghadirkan atmosfer penjurian berstandar internasional. Enam finalis terbaik yang berhasil lolos berasal dari dua kota penyelenggara.

Tiga finalis dari Jakarta terdiri atas Deden Supriyatna, Rexi Renaldy Lotong, dan Reza Nanda Firmansyah. Sementara Bali diwakili oleh I Kadek Buwana, I Dewa Gede Pradana Adiputra, serta I Gusti Putu Ngurah Arjuna Bara. Seluruh peserta dinilai langsung oleh Arey Barker selaku Head Judge Polaris Mixologist Competition 2026 Season 3 bersama jajaran juri profesional yang telah berpengalaman menjadi penilai dalam berbagai kompetisi mixology internasional.

Mengangkat tema “Spark of Nusantara”, keenam finalis diminta menciptakan racikan minuman yang mampu menonjolkan kekayaan cita rasa khas Indonesia. Penilaian dilakukan secara menyeluruh, mulai dari kemampuan teknik, kreativitas, keseimbangan rasa, penyajian, hingga kemampuan peserta membangun cerita di balik minuman yang mereka tampilkan.

Berdasarkan hasil penilaian dewan juri, Deden Supriyatna berhasil meraih gelar juara pertama. Posisi kedua ditempati I Gusti Putu Ngurah Arjuna Bara, sedangkan Rexi Renaldy Lotong menempati posisi ketiga.

Sebagai bentuk penghargaan atas kreativitas dan kemampuan para pemenang, Polaris memberikan hadiah sebesar Rp25 juta untuk juara pertama, Rp10 juta bagi juara kedua, dan Rp7,5 juta kepada juara ketiga.

Arey Barker mengungkapkan bahwa kualitas peserta pada musim ketiga mengalami peningkatan yang cukup signifikan dibandingkan penyelenggaraan sebelumnya.

“Tahun ini kami melihat peningkatan kualitas peserta yang sangat signifikan. Banyak finalis berhasil mengolah kekayaan bahan lokal Indonesia dan memadukannya dengan produk-produk Polaris menjadi kreasi minuman yang tidak hanya unggul dari sisi teknik, tetapi juga memiliki karakter, storytelling dan cita rasa yang kuat. Hal ini menunjukkan bahwa kekayaan bahan baku lokal dan talenta Indonesia memiliki potensi besar untuk terus melahirkan inovasi minuman yang kreatif, autentik, dan mampu bersaing di tingkat internasional,” ujar Arey Barker.

Selain menentukan para juara utama, Polaris juga memberikan penghargaan Polaris People’s Choice Award. Penghargaan tersebut merupakan bagian dari social media challenge yang melibatkan 40 peserta terbaik hasil babak eliminasi. Dua peserta dengan konten kreasi minuman berbahan Polaris yang memperoleh tingkat interaksi tertinggi di media sosial dinobatkan sebagai pemenang dan berhak menerima hadiah dari penyelenggara.

Tidak hanya menghadirkan kompetisi, Polaris juga terus memperkuat kontribusinya terhadap industri minuman melalui pengembangan berbagai produk yang disesuaikan dengan kebutuhan pasar. Portofolio produknya mencakup kategori Mixer Drink dan Fun Drink yang dapat dikonsumsi langsung maupun digunakan sebagai bahan dasar berbagai kreasi minuman.

Produk-produk Polaris yang telah tersedia di pasaran meliputi Polaris Soda Water, Polaris Bitter Lemon, Polaris Ginger Ale, Polaris Sarsaparila, Polaris Coffee Cream, hingga inovasi terbaru Polaris Sparkling Water.

Varian terbaru tersebut menawarkan sensasi karbonasi yang lebih lembut dengan kandungan Zero Sugar, Zero Calorie, dan Zero Sodium, sehingga menjadi salah satu pilihan bagi konsumen yang semakin memperhatikan pola hidup sehat.

Menutup rangkaian acara, Winny Yunitawati menegaskan bahwa keberhasilan penyelenggaraan Polaris Mixologist Competition 2026 Season 3 menjadi bagian dari komitmen perusahaan dalam mendukung pertumbuhan industri beverage sekaligus memperluas budaya mixology di Indonesia.

Ia berharap berbagai inovasi yang lahir melalui ajang ini mampu memperkuat pemanfaatan kekayaan cita rasa lokal sehingga dapat memberikan kontribusi terhadap perkembangan industri food and beverage, sektor hospitality, serta pariwisata Indonesia di masa mendatang. (MBP)